apatyka

Zázvor

Zázvor – zingiber officinale – čínské koření a léčivá bylina

Zázvor je čerstvé nebo sušené koření z kořene keře zingiber officinale, které má široké použití v kuchyni i v léčitelství. Zázvor má sladce kořeněnou chuť s nádechem citrónu.

Zázvor v čínské medicíně

Pro léčení před cca 5000 lety zázvor objevil nejspíš bájný Třetí žlutý císař SHEN NUNG, alespoň tak to říkají mýty , které jsou v čínské medicíně přisuzovány začátkům bylinkářství a léčbě kořením. Zázvor zařadil císař v čínské medicíně jako nejvýznamnější bylinu v třetí, nejvyšší kategorii bylinek.

Syrový čerstvý kořen se používá na výrobu piva, nakládá se do cukru, tvoří základ marmelády, hospodyňky pečou zázvorové cukroví a zázvor tvoří základ indického curry.V Indii a čínské medicíně hraje důležitou roli již několik tisíc let.

Dnes se používá zázvor na celém světě. Syrový zázvor má podle čínské medicíny vlastnosti : teplou energii, štiplavou chuť, vyvolává pocení, rozptyluje chlad a zmírňuje zvracení, má vliv na plíce, žaludek a slezinu. Čínská medicína rozlišuje účinky čerstvého a sušeného zázvoru.

Sušenému mletému kořeni přisuzuje čínská medicína energii horkou, takže je silnější než čerstvý. To ale neznamená účinnější, jen jiný.Sušený zázvor se v čínské medicíně používá na zastavení průjmu a vodnaté stolice.Pro tento případ se 7 g zázvoru zalije vařící vodou a 1 x denně se vypije šálek.Sušený zázvor doporučuje čínská medicína i na prohřátí končetin a léčbu revmatismu.Vzhledem k tomu, že horká energie je v čínské medicíně považována za extrémní, je důležité posoudit koření, v jaké podobě bude použito a v jakém případě.

Snížení horečky pomocí zázvoru v čínské medicíně

Recept na použití čerstvého zázvoru, který v tomto případě je podle čínské medicíny použit na snížení horečky. Nastrouhejte 100 g zázvoru,  povařte ve vodě a horkou tekutinou omyjte celé tělo. Zázvor použitý v čínské medicíně tímto způsobem ochladí největší orgán těla, kůži, která se bude ochlazovat pocením. Zázvorový čaj nebo polévka se zázvorem prohřeje vnitřnosti a také vyvolá pocení, je tedy vhodný při prostydnutí a začínající viróze.Čínská medicína a indická ajurvéda používaly zázvor i při otravách.

Léčba psychiky v čínské medicíně a zázvor ?

Zázvor podle tradic čínské medicíny zahání starosti, zvláště existenčního charakteru, zahání neklid v myšlení, zlepší spánek právě při neklidné duši, odstraňuje nervozitu, pročišťuje myšlenky a spojuje nás s naší nejhlubší podstatou, odvede nás od starostí. Zázvor uvolňuje při přílišné duševní strnulosti a je určen pro lidi, kteří jsou na sebe příliš nároční. Zázvorový čaj alespoň 1 x denně doporučuje čínská medicína i při celkovém vyčerpání, syndromu vyhoření, při neschopnosti se rychle rozhodnout, při únavě a špatném spánku.

Čínská medicína doporučuje čerstvým rodičkám na posílení po porodu a rozproudění krve a pročištění slepičí polévku se zázvorem , vínem a podzemnicí olejnou. Budoucí maminky zaženou ranní nevolnost pitím zázvorového čaje, který pomáhá také při kinetózách. Lze použít i kandované plátky zázvoru..

Zázvor v kosmetice 

V kosmetice je používán na léčbu ekzému, akné, při otocích a svědivé a pálivé kůži a při nadměrném vypadávání vlasů. Při těchto nemocech se kůže opatrně potírá zázvorovým čajem. Zázvorový čaj 3 x denně pomáhá při infekci Candida albicans.

Způsoby použití :

Zázvor obsahuje na 160 dosud známých komponent, hlavní minerály jsou hořčík, vápník, fosfor, železo, draslík, sodík. Čínská medicína používá zázračný kořen ve formě koupelí, zábalů, obkladů, potírání zázvorem a vnitřně jako koření, čaj, ocet, sirup, kandované plátky.